COMPARAÇÃO DOS RÓTULOS DE ALIMENTOS DESTINADOS AO PÚBLICO INFANTIL COM AS REGULAMENTAÇÕES DA LEGISLAÇÃO BRASILEIRA: Estudo de caso

Abstract

Comparar os rótulos de diferentes alimentos industrializados destinados ao público infantil comercializados na cidade de São Luís, para verificação de

conformidade com as regulamentações da legislação brasileira. Métodos: Realizou- se aplicação de um questionário de múltipla escolha, elaborado com base na

legislação. Após o levantamento dos dados, estes foram registrados no programa Excel, do Microsoft Office 2013, e averiguou-se em número e percentual por meio de gráficos e relacionados a toda legislação brasileira vigente para os critérios estabelecidos no questionário. Resultados: Dos 33 rótulos analisados de 11 tipos de produtos, 55% apresentaram algum tipo de não conformidade frente à legislação. Os quesitos modo de conservação após aberto, data de validade após aberto e a expressão contém ou não contém fenilalanina apresentam maior percentual de irregularidade sendo 75% para os dois primeiros e 100% para o último. O tamanho da letra e legibilidade de texto possui uma relação direta entre si e apresentaram percentuais de não conformidades altos 40%, o que significa comprometer a leitura e compreensão satisfatória do rótulo. Conclusão: O estudo indica no que se refere as pesquisas sobre rotulagem nutricional infantil, os trabalhos são limitados e no que se refere a leitura de rotulagem por adultos os resultados apontam que os entrevistados dão pouco valor a leitura de rótulos e dos que referem ler há um baixo percentual que entenda.