ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ALIMENTOS SEM LACTOSE EM UM SUPERMERCADO DE SÃO LUÍS - MA

Abstract

Esse estudo teve como objetivo analisar e comparar as informações contidas nos rótulos de produtos “sem lactose” com as exigências das legislações em vigor. Foram analisados 23 produtos de tipos e marcas diferentes, adquiridos na qualidade de consumidor, durante os meses de abril e maio, em um supermercado da cidade de São Luís – MA. Foram avaliados os princípios gerais de rotulagem, informações obrigatórias, além de exigências quanto à informação nutricional e complementar. Cinquenta e sete por cento dos produtos apresentaram pelo menos uma irregularidade, com destaque para as informações obrigatórias, irregulares em 12 produtos, bem como informações voltadas aos diabéticos, com 77% dos produtos irregulares. O trabalho questiona o compromisso das indústrias de alimento em oferecer informações claras e definidas aos seus consumidores sobre seus produtos, como garante a legislação nacional.