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http://localhost/jspui/handle/123456789/356| Título: | Panqueca Funcional: uma nova forma à Base de Farinha de Araticum (Annona Montana) e Suco da Cenoura (Daucus Carota) |
| Autor(es): | MACIEL, Ellen |
| Palavras-chave: | alimento funcional; araticum; cenoura. |
| Data do documento: | 2022 |
| Resumo: | Este trabalho visa inovar a forma de preparação da panqueca, substituindo a farinha de trigo e o leite pela farinha de araticum e o suco da cenoura, transformando-a em um alimento funcional, livre de glúten e lactose. |
| URI: | http://localhost/jspui/handle/123456789/356 |
| Aparece nas coleções: | Produção e Inovação Científica |
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