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http://localhost/jspui/handle/123456789/507Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | OLIVEIRA, Izabelle | - |
| dc.date.accessioned | 2022-08-09T20:41:49Z | - |
| dc.date.available | 2022-08-09T20:41:49Z | - |
| dc.date.issued | 2022 | - |
| dc.identifier.uri | http://localhost/jspui/handle/123456789/507 | - |
| dc.description.abstract | A busca por uma alimentação mais saudável e mudança de hábitos alimentares pelo consumidor, tem atraído cada vez mais pesquisadores e empresários do ramo alimentício, a desenvolverem produtos mais saudáveis. A substituição da proteína animal pela proteína vegetal tem sido cada vez mais estudada como alternativa para àqueles que desejam uma alimentação mais saudável. | pt_BR |
| dc.subject | Proteína vegetal; Hamburguer; Alimentos funcionais | pt_BR |
| dc.title | Desenvolvimento de Alimento Funcional à Base de Proteínas Vegetais | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Produção e Inovação Científica | |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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