NUNES, LANA RUBIA LISBOA LIMA; SERRA, LARISSA DE LOURDES PADILHA; CARDOSO, PABLO FRANCO; SILVA, THAYSE LORENA NASCIMENTO DA
(2015)
Abordagem sobre o desenvolvimento da produção de uma pasta alimentícia obtida através da amêndoa do coco babaçu com a biomassa de banana-verde e sua aceitabilidade palatal, assim como os seus aspectos físico-químicos.
O ...