Dificuldades De Produtores De Leite Na Adequação De Boas Práticas E Manejo Do Leite Ordenhado

Abstract

O leite bovino é considerado um dos alimentos de maior valor nutricional para o ser humano. Em zonas rurais a produção é constante, entretanto por falta de conhecimento é gerado um leite de má qualidade. O presente trabalho tem objetivo de planejar estratégias pra melhoria da qualidade do leite em zonas rurais.