Sistema multimídia para controle e vigilância sanitária nas unidades de alimentação e nutrição

Abstract

É objetivo deste estudo desenvolver um sistema multimídia afim de subsidiar a melhoria do controle e vigilância sanitária nas unidades de alimentação e nutrição. O sistema terá como objetivo auxiliar no gerenciamento para melhoria dos procedimentos de higienização e vigilância sanitária de acordo com a Resolução de Diretoria Colegiada n°12 da Anvisa/2001 (Brasil, 2001).