Abstract:
Com o envelhecimento populacional e o aumento da expectativa de vida, verificaram-
se mudanças no perfil nutricional e epidemiológico da população, ocorrendo aumento
das prevalências de sobrepeso e obesidade e alta incidência de DCNT (doenças
cardiovasculares, câncer e diabetes, hipertensão). Assim, O estado nutricional e a
alimentação são aspectos que refletem parte da qualidade de saúde do indivíduo. A
alimentação adequada é capaz de promover a saúde, prevenir e reabilitar agravos,
diminuir taxas de desnutrição, contribuir para uma longevidade saudável, e
consequentemente, melhorar a qualidade de vida e bem-estar dos idosos. Nesse
contexto, o presente estudo teve como objetivo Descrever, através de uma revisão de
literatura, o perfil nutricional de idosos brasileiros, bem como delinear principais
métodos antropométricos utilizados para a identificação do estado nutricional de
idosos; descrever os fatores socioeconômicos que influenciam na qualidade de vida
do idoso e abordar o contexto histórico, a transição demográfica que caracterizou o
envelhecimento populacional no Brasil. Conclui-se que o idoso tem que ser avaliado
cuidadosamente, levando em consideração os fatores socioeconômicos que
influenciam na sua qualidade de vida, as alterações fisiológicas que influenciam no
estado nutricional, para então ser caracterizado o seu estado nutricional, através de
diferentes métodos de avaliação nutricional. A avaliação nutricional é realizada por
meio de vários parâmetros, sendo que eles podem ser analisados de maneira isolada
ou associada, dependendo do que o nutricionista pretende estudar, uma vez que
através das informações que se obtém pode se ter uma ideia de como está à saúde
do idoso.
