Inovação da Produção de Refeições de uma Rede de Hospitais1

SILVA, Regiana; ALMEIDA, Bruna

dc.contributor.author	SILVA, Regiana
dc.contributor.author	ALMEIDA, Bruna
dc.date.accessioned	2022-01-19T13:05:00Z
dc.date.available	2022-01-19T13:05:00Z
dc.date.issued	2020-09-26
dc.identifier.uri	http://localhost/jspui/handle/123456789/202
dc.description.abstract	O trabalho discorre sobre o projeto de implantação de cozinhas industriais inteligentes, no modelo de cadeia fria de produção de refeições, para uma rede de hospitais. Para tanto, pretende-se a inovação de gestão de processos, estrutura e de tecnologias aplicadas para favorecer a qualidade, otimização de recursos e eficiência.	pt_BR
dc.publisher	Regiana Silva, Bruna Almeida	pt_BR
dc.subject	Inovação	pt_BR
dc.subject	Gestão	pt_BR
dc.subject	Refeições	pt_BR
dc.subject	Hospital	pt_BR
dc.title	Inovação da Produção de Refeições de uma Rede de Hospitais1	pt_BR