Abstract:
A nutrição assume papel fundamental em todas as fases do processo de crescimento,
deste modo é essencial uma alimentação adequada, do ponto de vista nutricional, para
assegurar o crescimento e o desenvolvimento equilibrados durante a infância. Logo,
torna-se fundamental verificar aceitação dos alunos, a fim de propor intervenções para a
adequação de uma melhora no cardápio. Este estudo tem como objetivo a verificação da
aceitação do cardápio da alimentação escolar ofertado. Caracteriza-se em um estudo de
referencia bibliográfico, observando qualitativamente a merenda escolar ofertada aos
estudantes em vários artigos científicos publicados (2010-2017). Diante da analise dos
artigos publicados observou-se que a aceitação da merenda escolar pelos alunos
apresentou uma media de 69,80%, estando abaixo do preconizado pelo FNDE/CD no38
de 2009.
