Evolução no Processo Alimentar Em Unidades Hospitalares – Implantação do Comfort Food

Abstract

A alimentação hospitalar permaneceu por longos anos como um tabu para profisionais especializados, pacientes e acompanhantes que permecem por longos períodos em processo de internação à tratamento das mais diversas patologias. Trazer o conceito de “Confort Food” – Comida Reconfortante, pode gerar melhorias no aspecto emocional e evoluir a uma alta precosse a esses pacientes.